Mokar je hrošček temno rjave do črne barve, ki v dolžino meri od 12 do 18 mm, s trdim oklepom. Iz ličinke pridobljen prašek, obdelano z UV žarki, bodo po novem lahko dodajali prehrambnim izdelkom, namenjenim prodaji na trgu Evropske unije.

To določa izvedbena uredba Evropske komisije, v kateri je natančno navedeno, da je omenjeni prašek vključen na seznam novih živil EU, ki ga ureja izvedbena uredba EU 2017/2470. V obdobju petih let od začetka veljavnosti te uredbe z 10. februarjem 2025 sme novo živilo na trg EU vnašati izključno francosko podjetje Nutri'Earth, razen če katerikoli poznejši vlagatelj pridobi dovoljenje za to živilo brez sklicevanja na zaščitene znanstvene podatke ali s soglasjem podjetja Nutri'Earth.

Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) je v svojem znanstvenem mnenju zaključila, da je "prašek iz celih ličink Tenebrio molitor, obdelanih z UV-žarki, varen pod predlaganimi pogoji in ravnmi uporabe".

To mnenje torej zagotavlja zadostno podlago za odločitev, da prašek iz celih ličink Tenebrio molitor, obdelanih z UV-žarki, če se uporablja v kruhu in žemljah, tortah, izdelkih iz testenin, predelanih krompirjevih izdelkih, siru in mlečnih izdelkih ter sadnih in zelenjavnih kompotih, izpolnjuje pogoje za prodajo na trgu.