Za investicijo v novo vinsko klet je družinsko vinogradništvo uspešno kandidiralo na razpisu ministrstva za kmetijstvo in okolje, za kar so dobili 60-odstotno financiranje gradnje ter 50-odstotno financiranje opreme, je na današnji novinarski konferenci pred slovesnim odprtjem, ki se ga bo udeležil tudi minister Dejan Židan, pojasnil Rodica.

Zagovarjajo ekološko pridelavo

Nova pridobitev bo omogočila nadaljevanje vinogradniške dejavnosti, ki se razprostira na 15 hektarjih, na katerih imajo okoli 60.000 trsov. Pri tem Rodica zagovarja pristop, ki se opira na tradicionalno oz. ekološko pridelavo, ki predvideva čim manjšo uporabo "kemije" tako na grozdju kot kasneje med samim postopkom predelave grozdja v kleti.

Tako so se načrtno odločili manj obremenjevati trte, kar sicer pomeni nižji pridelek, a tudi bolj zdravo trto, ki skoraj ne potrebuje škropljenja. Takšen pristop se nadaljuje tudi v kleti, kjer se izogibajo raznih encimov in kvasovk. Ekološki način pridelavi jim omogoča tudi posebna lega med griči koprskem zaledju.