Uvod v festival Svet refoška bo simpozij v cerkvi Marije Alietske, na katerem bodo vidni strokovnjaki osvetliti sorto refošk, vina iz nje, vinske sloge, opredelili nutricionistična dejstva in domnevne zdravilne učinke, tržne priložnosti refoška in terana ter se dotaknili uporabe refoška v kulinariki in ujemanju z jedmi.

Popoldne bo v bližnji Manziolijevi palači potekala predstavitev vin in degustacija, so po sredini novinarski konferenci sporočili organizatorji.

Boštjan Zidar, glavni enolog koprske kleti Vinakoper, največjega pridelovalca refoška in hkrati sponzorja strokovnega dela prireditve, je ob tem poudaril, da kakovost in ugled refoška rasteta. Refošk je po njegovih besedah ohranil svojo pristnost, poleg tega pa je v kozarcu poleg vina tudi tradicija, kultura in ponos.

Astrid Del Ben, predsednica italijanske samoupravne narodne skupnosti iz Izole, ki bo gostila festival, je spomnila, da je bila Izola že v času Beneške republike znana po odličnem vinu.

Župan Igor Kolenc pa je izpostavil, da Svet refoška sodi med prireditve, ki utrjujejo prepoznavnost mesta. "Danes je kakovost iskana, naš teritorij pa jo ponuja," je dodal župan.