Danilo Jerman je umrl star 87 let. 

Danilo Jerman se je rodil novembra 1932 v vasici Glem nad Koprom. V gostinske vode je zaplaval takoj po končanem šolanju, ko se je pri 19. letih kot točaj in natakar zaposlil v Hotelu Palace v Portorožu, nato v Hotelu Triglav v Kopru, čez nekaj let pa je že postal vodja gostinskih obratov podjetja Galeb.

Kot še zelo mlad je bil del tudi najbolj zahtevnih dogodkov kot na primer prve konference Neuvrščenih leta 1961 v Beogradu, kjer je bil del kuharske in strežne ekipe, ki je poskrbela za Tita, Nehruja in Naserja. Njegove delovne sposobnosti so ga pripeljale do mesta upravnika na Belvederju, kjer je spoznal tudi svojo bodočo ženo Cvetko.

V restavraciji Capris je gostil tudi Tita in Fidela Castra.

V lokalnem okolju je najbolj poznan kot vodja imenitne ribje restavracije Capris, ki jo je prevzel leta 1973. V tem času se je ponovno srečal s Titom in njegovim gostom Fidelom Castrom. Konec 80. in v začetku 90. let je bil razpet med kar štirimi Galebovimi gostinskimi obrati (Caprisom, Atrijem, Ložo in Taverno), a mu tudi to ni bilo dovolj. Uresničil je idejo o gostišču pod senčnikom z imenom Školjka, kjer so gostom stregli različne morske jedi. Za svoje uspehe in prodorne ideje je Danilo prejel celo plaketo Občinske skupnosti za zasluge, za razvoj turistično-gostinske dejavnosti na Primorskem.

V začetku 90. let je kariero potisnil na stranski tir in se z ženo Cvetko, ki jo je oženil leta 1975, preselil v Frankfurt. Po brezskrbnem času, polnem novih dogodivščin, sta se leta 1993 vrnila v domovino in si na haciendi z vinogradom v Župančičih sezidala kamnito hišico, v kateri sta na 'stara leta' tudi preživela večino vikendov.

Cvetka in Danilo sta se poročila leta 1975.

87-letni Danilo je umrl v nedeljo, 12. aprila. V spominu Koprčank in Koprčanov bo ostal predvsem kot vrhunski gostinec in odličen gostitelj. O tem priča tudi obilica ganljivih zapisov na družbenem omrežju Facebook. Mnogi se ga spominjajo kot "koprsko legendo", "ponos koprskega gostinstva", "izjemnega gostinca", kot "strogega, a pravičnega šefa".

Sožalje družini ob boleči izgubi izrekamo tudi iz uredništva Regionala.