ustvarjeno z umetno inteligenco/simbolična fotografija

Določeni vitamini in minerali v prehrani bi lahko imeli vlogo pri preprečevanju dveh pogostih vzrokov za težave z vidom – sive mrene in starostne degeneracije makule (AMD). Siva mrena povzroča motne predele v očesni leči, starostna degeneracija makule pa prizadene makulo, del očesa, ki je odgovoren za centralni vid, in lahko povzroči izgubo vida.

"Čeprav dokončnih dokazov ni, nekatere raziskave kažejo, da lahko pomaga prehrana, bogata z določenimi hranili," pojasnjuje dr. Ivana Kim, izredna profesorica oftalmologije na Harvard Medical School.

Antioksidanti pomagajo ščititi mrežnico

Harvard Health navaja, da nekateri dokazi kažejo, da bi lahko antioksidativni vitamini A, C in E ter mineral cink pomagali preprečevati napredovanje degeneracije makule. Posebej pomembna sta tudi lutein in zeaksantin.

"Mrežnica, zlasti makula, naj bi bila okolje z visokim oksidativnim stresom, kar pomeni, da je v njej veliko prostih radikalov – molekul, ki poškodujejo beljakovine in DNK v celicah. Antioksidanti se borijo proti prostim radikalom in naj bi pomagali zaščititi mrežnico pred temi poškodbami," pojasnjuje Kim.

Lutein in zeaksantin sta karotenoida, ki ju najdemo v mrežnici, njuno uživanje s prehrano pa ima antioksidativne lastnosti in izboljšuje gostoto pigmenta v makuli. Ta pigment pomaga varovati celice v predelu makule tako, da absorbira odvečno modro in ultravijolično svetlobo ter nevtralizira proste radikale. Lutein in zeaksantin sta v živilih običajno prisotna skupaj.

Med njunimi viri so brokoli, ohrovt, rimska solata, špinača, buče, koruza, jajca, nektarine, pomaranče in papaja. Najdemo ju v večini sadja in zelenjave, še posebej v rumenih in oranžnih vrstah ter zeleni listnati zelenjavi, bogatejši vir pa so tudi jajčni rumenjaki.

Od korenja in sladkega krompirja do brokolija

Med vire vitamina A sodijo korenje, sladki krompir, špinača in surova rdeča paprika, vsebujejo pa ga tudi marelice, melone, mango in delno posneta rikota.

Vitamin C najdemo v brokoliju, ohrovtu, surovi rdeči papriki, grenivkah, kiviju, pomarančah in jagodah. Med viri vitamina E pa so brokoli, špinača, mandlji, arašidovo maslo, sončnična semena in pšenični kalčki.

Sadje in zelenjava za zdravje oči

Mayo Clinic med zelenjavo, priporočljivo za zdravje oči, uvršča ohrovt, brokoli, sladki krompir, špinačo, grah, bučo, korenje, blitvo in papriko.

Med sadjem navaja breskve, borovnice, pomaranče, mandarine, mango, paradižnik, marelice, papajo, različne vrste melon, avokado in grenivke.

Za oči so pomembne tudi omega-3 maščobne kisline

Za zdravje mrežnice je lahko pomembna tudi omega-3 maščobna kislina DHA oziroma dokozaheksaenojska kislina. Po besedah Kim je DHA v visokih koncentracijah prisotna v zunanjih delih fotoreceptorjev mrežnice.

"Dokazano je, da imajo omega-3 maščobne kisline protivnetne lastnosti, obstajajo pa tudi dokazi, ki kažejo, da ima vnetje vlogo pri starostni degeneraciji makule," pojasnjuje.

Omega-3 maščobne kisline najdemo predvsem v hladnovodnih ribah, lanenih semenih in orehih. Med vire sodijo losos, slanik, tuna, skuša, šarenka, sardine, lanena semena, orehi, repično olje in pražena soja.

Ne gre pozabiti niti na cink

Za zdravje oči je pomemben tudi cink. Med njegove vire sodijo čičerika, ostrige, svinjsko meso, jogurt, kraljevska rakovica, jagnjetina, bulgur, pusta govedina, fižol, meso perutninskih stegen in krač, polnozrnata oziroma ajdova moka ter bučna semena.

Raziskave za zdaj še niso natančno določile, koliko posameznih hranil bi morali zaužiti za preprečevanje težav z očmi. Kim zato priporoča prehrano, ki je koristna tudi za zdravje srca. Med drugim svetuje uživanje rib vsaj dvakrat na teden ter skupno najmanj pet porcij sadja in zelenjave, razporejenih čez dan.