"Tukaj imamo artičoko, ki je odlična pri čiščenju telesa,“ pravi predsednica Društva Zdrav podjetnik Irena Bartolič.

"Za rast poskrbita zemlja in dež, mi samo kaj pristrižemo,“  razlaga Irena Bartolič med našim obiskom vrta društva Zdrav podjetnik  na Eko točki ob Parencani v Dekanih. V sivem marčevskem dnevu bi obiskovalec z lahkoto spregledal, kakšno raznolikost skriva ta majhna krpica zemlje. "Tu sta rožmarin in sivka, tam mandelj in kivi, pa artičoka, poglejte, kako se je razcvetel ognjič, tukaj pa je naš pijani lovor,“ našteva prikupna gospa, ki se komajda ustavi, da zajame sapo, in smeje pokaže na drevo, ki se v loku nagiba proti tlom. "Veste, kako vse se lahko uporablja lovor?“  Vprašanje je zgolj retorično, saj že hiti razlagati o koristih predelave lovorja s parno destilacijo v hidrolat in eterično olje. Gre za nepogrešljivo zel tako v kulinariki kot v kozmetiki.

Ideja o skupni blagovni znamki

"Ko smo po naključju odkupili ta kos zemlje in ga začeli čistiti, smo odkrili, kaj vse tukaj rase. Nekaj smo na novo tudi posadili, tako da nam uspeva več kot 30 različnih kultur. Spomladi in poleti je tukaj vse bujno, zeleno in cvetoče,“ opisuje. Zanimanje ljudi za delavnice zeliščarstva, ki jih organizirajo, jo je napeljalo k ideji o ustanovitvi Združenja ljubiteljev zeliščarstva Obale in Krasa, ki je zaživelo pred dobrim mesecem. "Ustanoviteljev nas je 15 in za zdaj šele preučujemo, kaj bi bilo za nas zanimivo,“ pove Bartoličeva. Njena ideja je, da bi avtohtona zelišča tržili pod skupno blagovno znamko, a ob tem previdno doda, da gre le za poskus, od katerega nima vnaprejšnjih velikih pričakovanj.

Brez povezovanja ni preboja

"Ljudje v naši regiji se zelo težko povezujejo, vsak bi delal zase, a tako ni mogoče narediti kakšnega preboja,“ nadaljuje. V mislih ima tudi sodelovanje pri evropskih projektih in črpanju sredstev, ki so na voljo. Po njenih besedah zelišča kot so  rožmarin, sivka, lovor, žajbelj in timijan v naših krajih rastejo na vsakem koraku in so povsem nezahtevna. To pa bi bilo škoda ne izkoristiti. Eden izmed prvih preizkusov za novo združenje bo postavitev eko tržnice na Bivju, za katero bodo najeli zemljišče od koprske občine, in ki naj bi zaživela spomladi. Bartoličeva je tudi v dogovorih z istrskimi osnovnimi in srednjimi šolami, da bi otrokom predstavili domača zelišča. "Zavest o tem, kakšno bogastvo rase v našem okolju, je treba vzgojiti,“ je prepričana.

"Pijani“ lovor je prepoznavni znak Eko točke, kjer deluje Društvo zdrav podjetnik. 

Regrat pri nas rase na vsakem travniku in tudi na eko vrtu društva ga ne manjka.

"Bezgov sok je osvežilen, sirup pa pomaga pri kašlju,“ meni Heidi Bartolič, Irenina hči in desna roka.

Zdravilni ognjič, antiseptik, ki blaži številne kožne nadloge, se je odel v oranžen cvet.