Pica v Italiji ni zgolj jed, temveč je del nacionalne kulture, ki ga želijo Italijani v svetu hitro rastoče industrije hitre prehrane ohraniti. Zato se je v občini Vighizzolo d'Estezbralo zbralo 80 pekov pic, ki bodo oblikovali manifest za najpopolnejšo pico. Določili bodo vse od dodatkov pa do načina priprave.
V Italiji pripravljajo manifest za popolno pico
Kulinarika
Kot poroča avstrijska tiskovna agencija APA, italijanski peki pic prisegajo na dodatke italijanske pridelave, pri čemer še posebej pazijo na kakovost kvasa in paradižnikove omake ter na svežino sira mocarela. Pica bi se morala peči pri 450 stopinjah Celzija, tako da je sredica mehka in sočna, skorja pa hrustljava.
V Italiji je 35.000 picerij, ki skupaj zaposlujejo četrt milijona ljudi, dnevno pa pripravijo okoli sedem milijonov pic.
V kampanji za zaščito lokalne tradicije prednjači Neapelj, ki si želi, da bi pica postala del Unescove kulturne dediščine. Od leta 2010 ima "pica napolitana" v EU status zaščitene tradicionalne specialitete.
Regional priporoča
Več kronike
STRMOGLAVLJENJE LETALA: "Trenutno ne moremo potrditi preživelih" (FOTO, VIDEO)
U.G.
-
včeraj ob 12:19
S POLNIM VOZILOM PSOV ČEZ JELŠANE: Inšpektor je odredil trajen odvzem živali
T.K.
-
31.1.2025 ob 12:27
Novo iz Slovenije
PLANINŠEK DOBIL PRVI DVOBOJ DAVISOVEGA POKALA: "Dobro smo se pripravili taktično"
U.G.
-
včeraj ob 15:32
"VSE POTEKA PO NAČRTIH": V Kranjski Gori pričakujejo najboljše alpske smučarje
A.P.
-
31.1.2025 ob 17:04
GURS O VREDNOSTI NEPREMIČNIN: Novi modeli za izračune bodo objavljeni aprila
A.P.
-
31.1.2025 ob 15:24
TEDEN DNI PRED ZAČETKOM EPK: Odprt prenovljeni Trg Evrope, ki bo središče dogodkov (FOTO)
N.J.
-
30.1.2025 ob 18:11
ZARADI GROŽENJ S SMRTJO JO VARUJE POLICIJA: V Svobodi ostro obsojajo ustrahovanje njihove poslanke Vonta
M.U.
-
30.1.2025 ob 15:27